用料：
- 鸡爪子 6个
- 冰糖 6粒
- 白糖 1勺
- 油 3勺
- 酱油 2勺
- 蒸鱼豉油 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 花椒 少许
- 大料 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 干红椒 少许
- 料酒 少许
小贴士：
提前把酱汁调好，做的。糖不要放多，放多后收汁发粘。
做法：
- 1. 鸡爪子用水泡泡去指甲。
- 2. 泡好洗净备用。
- 3. 炖料备用。
- 4. 冰糖，白糖备用。
- 5. 调汁，料酒，蒸鱼豉油，海鲜酱油，老抽备用。
- 6. 锅中烧油炒花椒，大料，葱姜蒜，干红椒
- 7. 把调好的汁倒入。
- 8. 鸡爪子放入加水，末过鸡爪子，放盐鸡粉炖制。
- 9. 直到收汁盛出。