用料：
- 武昌鱼(一条) 600克
- 葱段 1小撮
- 姜片 1小撮
- 蒜片 1小撮
- 蒸鱼豉油 15ml
- 料酒 10ml
- 鱼露 10ml
- 盐 1克
- 姜粉 5克
- 白胡椒粉 2克
- 花椒油 少许
- 香菜 少许
小贴士：
简单，省时，少油，清淡，鱼要蒸熟，开锅大火蒸制，花椒油提味增香，这跟个人口味添加
做法：
- 1. 武昌鱼洗净切花刀，葱，姜，蒜备齐
- 2. 把葱，姜，蒜少许码放鱼盘上
- 3. 然后把鱼肚，鱼正反两面抹上适量料洒，盐，姜粉和胡椒粉，在把剩下葱，姜，蒜放入鱼肚和鱼表面，码味10一20分钟
- 4. 锅中放水，水开后把鱼放入盖上盖，大火蒸10分钟
- 5. 蒸熟拿出来去掉葱姜蒜和盘中少许汤，把蒸鱼豉油，鱼露到在鱼上
- 6. 烧热少许花椒油浇在鱼上，放少许香菜即可完成端上餐桌