麻辣豆腐

麻辣豆腐
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作者:逍遥龙8

健康功效

豆腐:生津

食材用料

韮菜 两棵
花椒、 3-5粒
蒜、 2瓣
盐、味精、生抽、白糖 适量
水淀粉、辣酱 适量

麻辣豆腐的做法

  • 麻辣豆腐的做法图解1

    1.把豆腐切成小正方形用淡盐水泡5分钟去黄豆味,把韮菜切末、蒜拍碎。准备好所有调料备用。

  • 麻辣豆腐的做法图解2

    2.先热锅冷油小火把花椒和蒜煸出香味。

  • 麻辣豆腐的做法图解3

    3.放入豆腐用铲子由外向内推,这样豆腐不易碎。豆腐在锅内推动1分钟后加入少许辣酱和生抽,让调料充分入豆腐里。

  • 麻辣豆腐的做法图解4

    4.加入适量开水后中火煮5分钟开盖加盐,然后大火用水淀粉收汁。最后淋上芝麻油和韮菜末,美味的麻辣豆腐做好了。

  • 麻辣豆腐的做法图解5

    5.装盘可享用了。

小贴士

辣酱按个人喜好放多放少。喜欢吹肉的还可以加点肉末,味更好。

本菜谱由逍遥龙8上传

麻辣豆腐的家常做法

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