家常肉沫茄子的做法

• 1.准备茄子洗净

• 2.切约一厘米宽5厘米长的条！

• 3.准备猪肉！剁成肉沫！

• 4.剁好的猪肉用少许淀粉，生抽、盐抓匀！

• 5.切好姜丝，蒜粒、干红椒！

• 6.锅中烧三成热油将肉沫用小火炒散盛出！

• 7.锅里继续八成热油炒辅科加入豆瓣酱炒香！

• 8.放入茄子，翻炒7一8分钟炒软

• 9.炒软的茄子加入之前炒好的肉沬，继续翻炒2一3分钟，放入鸡精，盐就可以出锅了！

• 10.出锅了！好下饭呀！