胡萝卜毛豆烧排骨的做法

• 1.准备原料。将毛豆和排骨分别开水里煮2分钟，然后冷水里洗干净，控干水备用

• 2.准备辅料

• 3.白糖放锅里，开火，不停搅动，直至冒光泡

• 4.到这种程度，然后一边到点油，开中火，7分热

• 5.下葱姜八角桂皮，翻一下，然后下排骨，并撒入少量老抽

• 6.翻炒2分钟，再放入香叶，醋和料酒和盐，继续翻炒

• 7.差不多入味了就倒入冷水，没过排骨，大火烧开，转中火炖

• 8.剩1/3水时，下胡萝卜和毛豆，继续炖

• 9.水所剩不多了后就关火

• 10.转电饭锅慢火炖15分钟就可以出锅了

• 11.装盘