小麦草鲜肉饼的做法

• 1.将自己种的小麦草剪下，小麦草可以收割两次

• 2.剪下的小麦草用清水洗净

• 3.浸泡半个小时

• 4.切碎，然后用干净的布包裹起来拧出汁。也可以用料理机。我这里是最简陋的条件了。

• 5.用挤出来的草汁和面～

• 6.揉好的面团放一旁醒一会儿。

• 7.猪肉剁成肉末，白菜切碎，白菜先过水焯一遍，随后放去调料和葱花拌匀。

• 8.面团分小团，弄扁后包住肉馅，然后轻轻按压

• 9.将复底煎锅用二千火力烧热，倒入约五克的油。晃动锅子将油均匀的涂在上面。然后将醒发好的饼放在煎锅里，盖上盖，火力转至三百。烙制十分钟。十分钟后，打开锅盖将饼翻面再烙制十分钟。
  中途尽量少打开锅盖，以免水蒸气跑掉，影响口感。