豆角:活血化瘀 五花肉:滋阴 豆豉:清热
1.豆角
2.五花肉,小米辣,豆豉,蒜
3.豆角洗干净去掉二头尖角,五花肉去皮切片放适量盐,生抽拌匀。蒜切片,小米辣切碎,豆豉洗干净
4.锅烧热倒入油烧至八成热
5.放入豆角炸至表皮起绉捞出
6.过凉水
7.锅留底油烧热放入五花肉煸炒断生
8.放入蒜,豆豉,小米辣烧香
9.放入豆角,放适量盐,生抽翻烧均匀出锅
10.出锅盛盘
长豆角选嫩点的,洗干净要晾干水下油锅炸时才不会溅出油哦
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