
用料:
- 面 250克
- 鸡蛋 4个
- 面 250克
- 水 65克
- 油 225克
- 泡打粉 5克
- 小苏打 5克
- 核桃 60克
- 葡萄干 15克
- 蜂蜜 125克
- 糖 100克
- 鸡蛋 4个
做法:
- 1. 鸡蛋4个
- 2. 把鸡蛋打发,然后放糖、蜂蜜、小苏打继续打质糖化,直到打蛋器拿起蛋液挂汁不掉,再放油搅匀(玉米油或花生油),把核桃仁和葡萄干放进蛋液上下翻搅,
- 3. 糖
- 4. 小苏打
- 5. 花生油
- 6. 1-5步骤打发后的效果,再把7-8步骤倒进翻搅均匀后将9-10步骤面粉和泡打粉过筛再搅拌搅匀,烤盘里垫上吸油纸,把面糊倒进烤盘把剩下的葡萄干和核桃仁洒在上面,再在桌子上垛几下排气,烤箱预热后放进烤盘,上面的温度170下面170烤30分钟左右关火焖10分钟放凉切块既成(烤箱不同温度自调)
- 7. 葡萄干
- 8. 水
- 9. 面粉
- 10. 泡打粉
- 11. 巴哈力
- 12. 切块装盘