用料：
- 蛋白 2个
- 糖粉 40克
- 菠萝果味粉 10克
- 玉米淀粉 10克
- 柠檬汁 两滴
小贴士：
1，糖可根据喜好加减，不过我这个甜度差不多！
2，没有果味粉，可以加奶粉替换
3，烘烤时间和温度要以不同烤箱为基准，只要拿起蛋白糖不沾住油纸就表示已经熟了！
4，一个鸡蛋可以做出一个金盘的量！
5，由于蛋白糖特别容易受潮，所以出炉两三分钟凉了就应该立刻装罐密封保存！
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋白加柠檬汁两滴，打到起粗泡，下糖粉，继续打发
- 3. 分三次加入糖粉，打至蛋白至干性发泡，立小三角
- 4. 提起打蛋盆倒扣，蛋白不流动也完全不掉！
- 5. 筛入玉米淀粉和果味粉
- 6. 像炒菜一样切拌翻拌均匀，不可画圈搅拌
- 7. 取八齿花嘴一个
- 8. 把花嘴装入裱花袋，把蛋白糊倒入裱花袋
- 9. 金盘铺上油纸，拿着裱花袋垂直挤出蛋白，轻轻往上提，挺立小角，显得更好看！
- 10. 烤箱提前预热，140度，30分钟！
- 11. 出炉，一个个小巧可爱的
- 12. 小朋友特别喜欢，有点像旺仔小馒头