用料：
- 豆腐泡 300g
- 香菇 100g
- 鸡胸脯肉 100g
- 香葱 2颗
- 姜 3片
- 黄豆酱 30g
- 蚝油 1小勺
做法：
- 1. 准备好豆腐泡
- 2. 鸡胸脯肉
- 3. 香菇洗净
- 4. 剁成鸡肉馅
- 5. 香菇剁碎
- 6. 锅中倒油
- 7. 油热倒入香菇碎翻炒
- 8. 炒香香菇
- 9. 把香葱，姜切末放在馅上
- 10. 加入盐，蚝油搅拌均匀
- 11. 拌好的馅备用
- 12. 把豆腐泡用厨房剪刀剪个十字口，如图把馅塞进去
- 13. 依次塞好所有的豆腐泡
- 14. 上锅蒸20分钟
- 15. 蒸好的香菇鸡肉酿豆腐
- 16. 锅中倒油，放入切好的香葱末，姜末，蒜末，小米椒煸香
- 17. 加入黄豆酱一起煸香
- 18. 放入蒸好的豆腐泡翻炒
- 19. 加水，水的量以没过豆腐泡为宜，小火焖煮，大火收汁
- 20. 出锅摆盘
- 21. 出锅摆盘