鸡腿:保护神经系统
香菜:护齿、低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.备好图中食材。鸡腿洗净,姜,大葱,香菜洗净。
2.大葱切结,姜切片,香菜切段。
3.鸡腿用牙签均匀插许多小孔(好入味)。
4.鸡腿插过小孔后,放入大点的容器内。
5.加入盐,料酒,大葱段,姜片,胡椒粉。
6.拌匀腌制2小时。
7.腌制好后,用筷子夹出葱结和姜片备用。
8.锅里油烧热,放入姜片和葱结炝香。(腌制鸡腿的葱结和姜片)。
9.放入白糖,酱油炒出糖色。
10.加入鸡腿炒至上色。
11.加适量清水浸沒鸡腿。
12.大火烧两分钟。
13.转小火,焖煮20分钟。
14.大火收汁。
15.盛出装入盘,撒上香菜段。
鸡腿用清水多泡,中间多换几次水。腌制鸡腿时要切记少放盐,因为腌制2小时盐入味了,盐多了会咸,少放盐!!!觉得鸡腿用牙签插孔麻烦,可以用刀在鸡腿上划几道口子也不错。(我家里只有9个鸡腿,有多的尽量多烧几个哈)。