用料：
- 高筋面粉 220克
- 全麦面粉 30克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 淡奶油 95克
- 水 130克
- 酵母粉 5克
- 黄油 7克
小贴士：
天气冷了发酵不给力，揉面的水可以用稍微温一点的。二发可以用发酵箱或者打开烤箱发酵功能。
做法：
- 1. 除黄油外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜的阶段。
- 2. 加入黄油，揉至完全阶段。
- 3. 滚圆。放在温暖的地方发酵至2.5倍大。排气，分割三份，滚圆，中间发酵15—20分钟
- 4. 擀长条状，卷起，松弛10分钟
- 5. 再次擀长条状，卷起，放入模具，收口朝下
- 6. 放入温暖湿润的地方发酵至八分满（冬天可以放入烤箱并放一碗热水增加温度与湿度）
- 7. 烤箱预热180度，最下层，35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后马上取出脱模冷却。