滋补汤

滋补汤
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作者:happy啸-啸

健康功效

山药:止泻、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老鸭 半只
7—10个
适量
适量

滋补汤的做法

  • 滋补汤的做法图解1

    1.将鸭清洗干净,剁成小块备用。

  • 滋补汤的做法图解2

    2.炖锅置水把洗好的鸭放入锅里盖上盖子烧沸。

  • 滋补汤的做法图解3

    3.烧沸以后上面浮起一层膜用勺子去掉。

  • 滋补汤的做法图解4

    4.去干净的鸭汤。

  • 滋补汤的做法图解5

    5.准备的料。把姜用刀拍烂,葱打成结。

  • 滋补汤的做法图解6

    6.放入炖锅盖上盖子炖1—1.20分钟。枣在起锅前的半小时放入。

  • 滋补汤的做法图解7

    7.接下来把山药洗干净,切成滚刀块备用。

  • 滋补汤的做法图解8

    8.枣洗干净用小刀在上面竖着划几个小口子。(这样利更多的营养释放)

  • 滋补汤的做法图解9

    9.时间到再把之前准备的山药,盐放入炖锅中再炖上10—15分钟。

  • 滋补汤的做法图解10

    10.起锅前放入枸杞,装盘后撒上葱花即可。

小贴士

炖老鸭时水可以多放一些,在炖的过程注意观察鸭肉的变化。怕炖烂了,可以用筷子轻轻戳一下鸭肉是否已炖得想要的熟度就可以了。

本菜谱由happy啸-啸上传

滋补汤的家常做法

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