用料：
- 鸡心 500克
- 面酱 30克
- 花椒 5克
- 大料 5克
- 桂皮 5克
- 丁香 2颗
- 香叶 两片
- 酱油 适量
- 腐乳汁 少许
- 白酒 少许
- 糖 少许
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菇蒂 3颗
- 干红椒 2个
小贴士：
美味共享感谢关注
做法：
- 1. 鸡心中心位置用刀划两刀，去掉多余的油脂血污，清水反复揉洗干净，加清水浸泡两个小时以上，彻底的去掉血污
- 2. 浸泡至水清澈捞出备用
- 3. 花椒，大料，桂皮，丁香，香叶，香菇蒂放锅里加水大火煮开10分钟
- 4. 加入酱油，面酱，腐乳汁下入鸡心，锅开打去浮沫
- 5. 加入葱姜蒜，干红椒，白酒，糖，盐，大火十分钟，转小火，盖盖儿焖煮20分钟
- 6. 煮至汤汁浓郁关火，焖一个小时之后捞出
- 7. 装盘
- 8. 可沾食醋蒜酱油香油汁食用更加