葱油鸦片鱼头的做法

做法：

• 1. 把鸦片鱼头洗干净，去鳃
• 2. 用刀从背部切开
• 3. 放入盘里，加入老酒，生姜片
• 4. 放入蒸格，上蒸锅蒸8分钟
• 5. 出锅，拿掉生姜片，倒入美味鲜酱油，放入葱，蒜，干辣椒，同时锅烧热油，油温烧至七成热，
• 6. 浇上油即可食