紫薯:补脾、益气、宽肠通便
蜂蜜:补脾胃
黄心红薯 | |
煮熟荞麦 | 熟米饭 |
木薯粉 | |
莲蓉馅 | |
花生碎 | |
1.荞麦、紫薯泥。
2.花生碎、糯米粉、木薯粉、牛奶。
3.加面粉揉成团。
4.千层法反复3次。
5.摊成长方形。
6.微波熟米饭,保鲜膜包裹压碎。
7.黄心地瓜泥、米饭泥。
8.面粉。
9.黑白芝麻。
10.揉成团。
11.千层法反复3次,摊成长方形。
12.紫薯面皮上涂抹莲蓉馅。
13.盖上黄心地瓜皮,裁边。
14.一分为四,每两块叠成一份。共2份。
15.置于烤架,面上撒白砂糖。
16.烤箱下层,110度40分钟。180度2-3分钟。
17.出炉。
18.装盘,切开。
19.翻面。
如果配料未提前准备好,完成这组千层大约需要3~4小时。味道不错,软糯但不十分酥脆,符合地瓜质感。“酒好莫贪杯”,请幸福哟~