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香酥鱿鱼圈的做法
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用料:
鱿鱼圈
350
鸡蛋
2个
淀粉
适量
面包糠
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
小贴士:
鱿鱼圈洗净后用开水焯一下,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆!
做法:
1.
鱿鱼圈解冻,撕去外皮清洗干净,再用开水焯一下(这样炸的更酥脆),加入适量的盐,料酒,胡椒粉腌制15分钟以上。
2.
鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器备用。
3.
锅中倒入油烧7—8成热。
4.
把鱿鱼圈放入生粉里滚一下。
5.
再放入鸡蛋液里蘸一下。
6.
最后放面包糠里滚下,放入油锅炸至金黄就可以了。