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  • 用料:

  • 鱿鱼圈  350
  • 鸡蛋  2个
  • 淀粉  适量
  • 面包糠  适量
  •  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

鱿鱼圈洗净后用开水焯一下,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆!

做法:

  • 1. 鱿鱼圈解冻,撕去外皮清洗干净,再用开水焯一下(这样炸的更酥脆),加入适量的盐,料酒,胡椒粉腌制15分钟以上。
  • 2. 鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器备用。
  • 3. 锅中倒入油烧7—8成热。
  • 4. 把鱿鱼圈放入生粉里滚一下。
  • 5. 再放入鸡蛋液里蘸一下。
  • 6. 最后放面包糠里滚下,放入油锅炸至金黄就可以了。