洋葱:祛痰 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.准备食材,把牛肉切片洋葱切丝。
2.在牛肉中放入一勺生抽,一勺料酒和适量淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
3.锅中放适量油烧热后,倒入腌好的牛肉翻炒五分钟左右至牛肉八分熟。
4.放入洋葱和牛肉一起翻炒均匀。
5.洋葱熟后放入盐和鸡精快速翻炒均匀。
6.盛出装盘。
牛肉可以选择牛里脊部位。洋葱下锅后大火急炒,不要炒的时间过长。
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