用料：
- 紫薯 一个
- 中筋面粉 250克
- 小麦胚芽 15克
- 白糖 适量
- 酵母 适量
- 温水 适量
- 红豆 少许
小贴士：
1，小麦胚芽没有可以不用
2，喜欢吃甜一点的可以多放白糖，同样喜欢吃原味的，不放糖也很不错
3，眼睛可以用其他食材代替
做法：
- 1. 准备好食材：紫薯，面粉，小麦胚芽，白糖，酵母
- 2. 紫薯洗干净，切成块
- 3. 切成块的紫薯上锅蒸熟
- 4. 将蒸好的紫薯去皮，倒入干净的盆中，用勺子背压碎，如果觉得不够碎，就要用手捏了
- 5. 同时把面粉和糖倒进去
- 6. 倒入小麦胚芽
- 7. 酵母用35度左右的温水化开，也倒入面盆中
- 8. 将所有食材活成面团，静置发酵
- 9. 拨开面团，里面出现蜂窝状，已经发酵完成
- 10. 将面团内部空气排干净
- 11. 如图，取一小块面团，团成球状，另取一块搓成长条，然后像切饺子皮那样，均匀的切成小方丁
- 12. 将刚才切下来的小方丁，团成小圆球
- 13. 如图组合起来
- 14. 我用的电蒸锅，凉水下锅，到蒸好用了20分钟，蒸的时间根据使用的厨具决定
- 15. 蒸好用红豆做眼睛
- 16. 小朋友们快来吃吧～