红烧茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.切成滚刀块，撒上盐腌十分钟

• 3.葱蒜切末

• 4.把茄子杀出的水挤净，备用

• 5.放上适量面粉，使每块茄子都能裹上面粉

• 6.取一个碗，放番茄酱，白糖，酱油，水，调一个碗汁

• 7.把切好的葱蒜末放碗汁里

• 8.锅里放油，油热以后放入茄子炸，炸到金黄定型了就可以捞出

• 9.锅里留少许底油，放入碗汁

• 10.放入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅

• 11.赶快享用吧