用料：
- 日本豆腐 5条
- 黑木耳 10克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 油 30克
- 盐 2克
- 味精 1克
- 料酒 5克
- 酱油 4克
小贴士：
日本豆腐从中间切，在倒出来，很方便，不会弄碎，如果喜欢辣的，可以适量放的红椒，我不会吃辣，就用胡萝卜代替
做法：
- 1. 把日本豆腐从中间切段
- 2. 倒出来切成小块
- 3. 将切好的日本豆腐块放入锅内炸至金黄色
- 4. 将黑木耳放入温水泡五点钟
- 5. 将胡萝卜，青椒洗净切块
- 6. 日本豆腐炸到这种程度就可以捞起来装盘
- 7. 锅内放油烧热，将所有的材料放入锅内炒，加味精，盐，料酒，酱油
- 8. 翻炒后盖上锅盖五分钟后关火
- 9. 炒好后装盘