三鲜汤（初学/上班族必备）的做法

• 1.将准备的材料洗尽切好，肉片加盐、料酒、红薯粉拌匀（ps:蒜只要2～3片，此处还要用作其他菜；拍照片时忘了拍姜丝、葱，此处有姜丝、葱花）

• 2.金针菇洗尽

• 3.锅烧干至无水，加入适量油，冒烟时放入2-3粒花椒，花椒变色时，倒入蒜、姜爆香，倒入西红柿，翻炒至有酱汁出，加入适量凉水，大火烧开，转中火3分钟，加入金针菇

• 4.大火烧开，迅速倒入肉片，用锅铲顺时钟搅动，直至肉片全部散开，肉片全部变色，加入火腿，烧开1分钟加适量盐，起锅，放入少许葱末。