土豆:解毒 白糖:活血化瘀 八角:理气、止痛、温阳
1.把鸡用开水淖一下
2.倒入油,放入八角,辣椒,香叶
3.翻炒之后倒入鸡,放入盐,酱油,鸡肉粉,再翻炒半小时,翻炒过程中可以兑入水,以免粘锅。
4.放入土豆,白糖进行翻炒,
5.五六分钟后起锅,装盘。
如果感觉色泽不是很好,可以多放点老抽,在做的过程中味道可以自己掌握。白糖鸡有可乐鸡而来,我经常用冰糖和白糖来做。
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