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糖醋排骨
健康功效
排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻:明目
糖醋排骨的做法
![糖醋排骨的做法图解1]()
1.把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分
![糖醋排骨的做法图解2]()
2.葱切小段、姜切小片
![糖醋排骨的做法图解3]()
3.锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化
![糖醋排骨的做法图解4]()
4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色
![糖醋排骨的做法图解5]()
5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀
![糖醋排骨的做法图解6]()
6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色
![糖醋排骨的做法图解7]()
7.倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮
![糖醋排骨的做法图解8]()
8.炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精
![糖醋排骨的做法图解9]()
9.改大火收汁撒芝麻即可
![糖醋排骨的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
冰糖放进去后要不停的翻炒融化，以免糊锅
糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些，也可以根据自己口味添加
糖醋排骨的家常做法
（全部）
