酿面筋的做法

• 1.猪肉馅打散，备用

• 2.葱姜切碎，备用

• 3.将葱姜放到猪肉馅里，准备

• 4.放入都有调料

• 5.朝一个方向，将肉馅打匀上劲，腌制10分钟，备用

• 6.将面筋戳一个洞，将内部弄大一些。

• 7.再将腌制好的肉馅塞入面筋洞内，填满。

• 8.逐个填好后，装盘，待蒸

• 9.过上水，开锅后，将准备好的面筋胚入锅。

• 10.盖上盖子，蒸制15分钟左右。
  在蒸制的间隙中，准备一锅，将准备好的白菜叶（爱吃的青菜叶均可）用调料（盐，油，糖，味精）水烫一下，铺在盘子里。

• 11.将蒸好的面筋码在盘中，将余下的碗汁控在锅里，开锅勾芡，淋在面筋上，撒上一点菜椒粒装饰，即可。