腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 白糖:活血化瘀
1.备好图中食材。腐竹提前用水泡发,洗净切段,芹菜去筋折小段洗净,蒜切粒。
2.锅里油烧热,放入蒜粒爆香。
3.倒入腐竹翻炒。
4.加入生抽,胡椒粉,白糖炒入味。
5.倒入芹菜,加入盐。
6.加入鸡精,芹菜炒断生。
7.翻炒出锅,装盘。
炒的中途可以加两汤勺开水炒,炒出来腐竹更软(这一步也可以不要)。腐竹建议提前一夜泡着,泡软后炒来吃才不干。喜欢带辣味的,可以切几个干辣椒结和蒜粒同时爆香,炒出来更好吃下饭。
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