用料：
- 高筋面粉 275克
- 酸奶 177克
- 鸡蛋液 25克
- 盐 2克
- 白糖 20克
- 耐高糖酵母粉 3克
- 熟白芝麻 少许
做法：
- 1. 高筋面粉、酸奶、鸡蛋液、耐高糖酵母、盐白糖放盆里用筷子搅拌放面板上揉
- 2. 搜到能拉出整块的膜（做小面包不需要搜到薄膜状态）
- 3. 放盆里发酵至两倍大
- 4. 发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团 滚圆后盖上保鲜膜静置一刻钟
- 5. 静置好了面团排气滚圆放烤盘里 放温暖处发酵至两倍大（我用12寸披萨盘）
- 6. 经过两次发酵的小面团 个个圆鼓鼓的
- 7. 表面刷上蛋液 撒上白芝麻
- 8. 烤箱165度预热 中层20分钟 松软可口小面包就好了