蓝莓慕斯

蓝莓慕斯
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作者:玲児1

食材用料

六寸蛋糕胚 1个
蓝莓酱 一瓶
淡奶油 200克
吉利丁片 5片

蓝莓慕斯的做法

  • 蓝莓慕斯的做法图解1

    1.蛋糕胚把边去一圈!备用

  • 蓝莓慕斯的做法图解2

    2.取15克吉利丁片(3片)凉水泡软!

  • 蓝莓慕斯的做法图解3

    3.我用的是蓝莓酱,用凉开水加蓝莓酱调成蓝莓汁

  • 蓝莓慕斯的做法图解4

    4.淡奶油加25克白糖打发至六成初见纹路,(我打发的有点过了!后面就有点稠了)

  • 蓝莓慕斯的做法图解5

    5.把软化的吉利丁片加入蓝莓汁中,隔热水把吉利丁片融化,倒入淡奶油中搅拌均匀!

  • 蓝莓慕斯的做法图解6

    6.把慕斯液倒入六寸活底模具中,抹过第一片蛋糕胚后再放第二片蛋糕胚,把剩余的慕斯液都倒进模具中,在桌子上震几下把里面的空气震出!放到冰箱冷藏室冷藏2~4个小时!

  • 蓝莓慕斯的做法图解7

    7.取两片吉利丁片隔水软化,取适量蓝莓酱加水调成蓝莓汁加入吉利丁片隔热水融化,蓝莓汁慢慢倒在冷藏好的慕斯蛋糕上再次放入冰箱冷藏2个小时!

  • 蓝莓慕斯的做法图解8

    8.用吹风机吹两圈,下面放一个麻汁酱的瓶子轻轻往下推很容易就脱模了!

小贴士

淡奶油不要像我这样打发过了,刚刚有纹路就可以了!

本菜谱由玲児1上传

蓝莓慕斯的家常做法

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