鸡根焖土豆
健康功效
土豆:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡根焖土豆的做法
1.先把食材备好
2.鸡根一支切成6小块,用盐,料酒,淀粉,食用油搅拌均匀腌5分钟备用
3.土豆切块备用
4.起锅下油,下干辣椒爆香后下小辣椒,蒜,姜爆香后下鸡根爆炒一会儿,下适量的糖和黑椒汁翻炒,再其滴入5滴老抽继续翻炒,待其入味迅速加冷水没过鸡根烧开,再加入土豆烧开
5.下适量的盐,收掉三分之一汁,加入备好的淀粉加冷水搅拌均匀倒进翻几下,待其烧开加入葱段,起锅乘盘,就可以吃了
小贴士
鸡根要炒其入味才可以加水,这样味道才不会走撒了!迅速加冷水可以让鸡肉Q,切记