用料：
- 干豆腐 200克
- 胡萝卜 30克
- 葱 50克
- 红干椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 醋 2勺
- 生抽 2勺
- 糖 半勺
- 香油 1勺
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 油 适量
小贴士：
干豆腐不要烫太久，各种调味料可以根据自己口味添加。
我通常会前一晚拌出来放冰箱，第二天早上蒸上馒头煮点粥，早饭就妥妥滴了！
做法：
- 1. 把干豆腐，葱和胡萝卜切丝，切蒜末，香菜切小段。
- 2. 锅中烧开水，把干豆腐丝放进去烫一下，捞出过凉水，攥干水份放入盆中。
- 3. 再放入胡萝卜丝，葱丝，蒜末和香菜。
- 4. 放入两勺生抽，两勺醋，一勺香油，半勺糖。
- 5. 再放入一茶匙盐和一茶匙鸡精。
- 6. 把辣椒面，芝麻和红干椒放在最上面。
- 7. 锅中放适量油烧热后，浇到辣椒面和芝麻上面，戴一次性手套抓拌均匀即可。
- 8. 成品图。