用料：
- 黄豆 一盘
- 牛肉 二两
- 油 三勺
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 海鲜酱油 少许
- 花椒面 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
小贴士：
黄豆用水泡一天，然后换水控出，装小盆里，用一块布弄湿盖上面，早晚换水控出，同样用布盖好，等豆芽刚冒出吃就可以了。
做法：
- 1. 提前泡的黄豆，刚出点芽一盘备用。
- 2. 牛肉切丁，葱切小丁，姜切小片备用。
- 3. 锅中放油，稍热把牛肉丁放入炒，变色放葱姜，花椒面炒香。
- 4. 把黄豆芽放入翻炒到没有水份，出油后炒2一3分钟。
- 5. 然后放点海鲜酱油，鸡粉炒匀。
- 6. 炒好装盘放上葱花。