香菇:祛风 西红柿:生津止渴 鸡蛋:护眼明目
1.新鲜香菇用水浸泡10分钟左右,洗干净切成片,姜切成片。
2.西红柿用开水把外皮烫掉,切成块或者切成片都可以,(随自己的喜好)
3.炒锅置水烧沸,水不要太多,新鲜香菇里有很多水份。
4.烧开以后放入姜,香菇、油、盐烧开待两分钟。
5.取一个碗把鸡蛋打碎用筷子往一个方向打散。
6.下西红柿煮2分钟。
7.起锅前放入鸡蛋用筷子往一个方向转,成为蛋花即可、立即放胡椒粉。
8.装盘后滴两滴芝麻油、葱花调味即可。味道很不错。
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