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香煎红腊鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
香煎红腊鱼的做法
![香煎红腊鱼的做法图解1]()
1.红腊鱼3条，叫鱼档杀好、开膛、清出内脏
![香煎红腊鱼的做法图解2]()
2.自己再剪去两边鱼刺，洗干净、沥干水
![香煎红腊鱼的做法图解3]()
3.切好姜片、蒜蓉和葱花
![香煎红腊鱼的做法图解4]()
4.把鱼放入锅，中火慢煎，不要乱动鱼
![香煎红腊鱼的做法图解5]()
5.煎至金黄色，再翻另一面煎。这时可以放上姜片和蒜蓉，蒜蓉尽量靠锅边放，不然会容易烧焦
![香煎红腊鱼的做法图解6]()
6.另一面也煎好的时候，洒点酱油在上面，盖上盖，关火焖二分钟
![香煎红腊鱼的做法图解7]()
7.拣去姜片不要，撒上葱花，装盘，可以开动了
小贴士
1、煎鱼，要先热锅，冒点小烟的时候最好，热油，中火，慢煎，这样鱼才会完整。
2、做这个鱼用酱油本身就很鲜味了，所以我没加盐
香煎红腊鱼的家常做法
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