香菇焖鸡的做法

做法：

• 1. 鸡斩块，加入适量盐、油、料酒腌制20分钟
• 2. 干葱、小辣椒切碎、姜切片
• 3. 香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉
• 4. 起油锅爆香姜葱及小辣椒
• 5. 加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色
• 6. 加入少许味极鲜酱油、入香菇。
• 7. 把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮
• 8. 待锅内汤汁浓稠后即可关火盛盘，上桌食用