羊血:补血 香菜:护齿、低蛋白质
1.羊血先用开水烫一下,然后捞出清水洗净淋干。红辣椒,葱蒜洗净备用。
2.羊血切片,葱蒜切碎,红辣椒切圈圈,香菜切段。
3.开火,锅里放油,放少许蒜片,葱爆香,放羊血,开小火,锅里到少许开水。
4.放盐放十三香,端起炒锅晃均匀。
5.汤汁差不多收完,放点葱花,蒜沫,红辣椒,端起锅晃均匀。出锅装盘。
6.装盘时放点香菜。
炒羊血整个过程,没用铲子,因为羊血很嫩容易烂!
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