茄子:活血化瘀 桂皮:散瘀消肿 酱油:活血化瘀
1.长茄子洗净切大块,撒入适量盐腌一会儿。
2.番茄洗净切大块。
3.肉切片用生抽,五香粉腌制10分钟。
4.葱切大段,姜切大片,蒜切片,备好大料,香叶桂皮。
5.起锅烧热,倒入适量油,倒入肉片煸炒。
6.肉片出油放入葱姜蒜,大料,香叶桂皮爆香。
7.茄子腌好用手挤出水份。倒入锅中。
8.放入盐五香粉,酱油,翻炒。加入一小碗清水。焖烧3分钟。
9.放入番茄炒2分钟出锅。
10.装盘食用。
茄子提前用盐腌一下去涩味,番茄最后放少炒一会儿,好看还好吃。
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