红烧猪尾巴的做法

• 1.将猪尾巴拔毛清洗干净，切成3厘米的段。

• 2.切好后用耗油，盐腌制30—1小时。

• 3.准备的大料。

• 4.炒锅置油烧至3层热下入豆瓣酱炒香。

• 5.炒香以后放入猪尾巴生抽、老抽炒香。

• 6.炒香后加适量的开水，放入大料，橘子皮、辣椒、适量的盐大火烧开。

• 7.到入压力锅压15—30分钟，压熟之后到入炒锅大火收汁，汁未收干时勾少许的芡。

• 8.起锅装盘后撒上芝麻，葱花即可。