姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 黄酒:散瘀消肿
1.食材,瘦肉剁成肉丁,姜蒜切沫。
2.肉沫里加黄酒,郫县豆瓣,生粉,姜,蒜拌匀腌10分钟。
3.锅里放适量的油。
4.肉下锅大火爆炒7分熟。
5.豌豆下锅翻炒均匀
6.放适量的水中小火焖煮5~6分钟
7.大火收汁放盐,香油出锅。
8.装盘
喜欢味道更鲜美的人可以适量放点鸡精,味精。
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