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1.准备好三份面粉和三份蔬菜汁。
2.取一份面粉和一份蔬菜汁,一点一点往面粉里到,用筷子搅拌,搅拌成雪花状,就可以把筷子去掉,开始用手来和匀面团。这样的和面法,一点都不沾手。
3.把三份面粉全部和好,开始醒发20分钟。
4.如果有这样的工具,就不要用了,这是我花10元钱买的,一点都不好用。
5.去一块醒发好的面团揉好,用大擀面杖开始擀面团了。
6.先一点一点往外推面团。
7.要不停的撒干面,以免粘连。
8.里外都要撒干面粉。
9.把面团擀到你需要的薄厚,开始叠起。
10.叠成这样就可以了。
11.用到开始切割,切成你需要的宽度。
12.全部切完。
13.切好了以后,就把上半部分打开。
14.用手轻轻抓起,把擀面粉抖擞掉。
15.这就是擀好的面条
16.上锅里煮,也不会变色的。