泡椒木耳炒鸡片的做法

• 1.鸡胸肉洗净，木耳提前用水泡发，洗净撕小块，姜1小块，蒜3瓣。

• 2.鸡胸肉切片，切葱花，姜蒜切粒，木耳。

• 3.倒入少许料酒、玉米淀粉。

• 4.用筷子拌匀。

• 5.4个泡椒切碎。

• 6.锅里水烧开放入木耳焯水。

• 7.捞出控干水备用。

• 8.锅里倒适量油烧五成热时，倒入鸡片炒至变色。

• 9.捞出鸡片备用。

• 10.锅里留油放入泡红椒炒出红油。

• 11.加入葱花，姜蒜粒炒香。

• 12.倒入少许料酒，老抽，醋，加少许胡椒粉，白糖，盐烧沸腾。

• 13.取一净碗，加玉米淀粉和水调匀。

• 14.倒入湿淀粉。

• 15.烧沸腾。

• 16.倒入木耳和鸡片，加少量味精炒匀。

• 17.翻炒出锅。装盘。