巧克力脆棒的做法

做法：

• 1. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。
• 2. 黄油软化后，用电动打蛋器以低速搅散，加入糖粉，手动将其拌匀，再中速打发。
• 3. 蛋液分次少量的加入，迅速搅匀后再加入下一次，搅拌好成乳膏状。
• 4. 把过完筛的粉加入。
• 5. 用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后，加入巧克力豆。
• 6. 取一张保鲜膜平铺在台面，将面糊放在保鲜膜上。
• 7. 将保鲜膜对折包住面团，用擀面杖擀成如图。
• 8. 将制好的面团放入冰箱冷藏约20分钟。
• 9. 把面团取出，切成5mm厚片状。
• 10. 放在铺好油布的烤盘上，中间预留空隙。
• 11. 烤箱预热好后，上下火，170℃，上层烤15分钟，再移至中层，以150℃烤10分钟。