巧克力脆棒的做法

• 1.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。

• 2.黄油软化后，用电动打蛋器以低速搅散，加入糖粉，手动将其拌匀，再中速打发。

• 3.蛋液分次少量的加入，迅速搅匀后再加入下一次，搅拌好成乳膏状。

• 4.把过完筛的粉加入。

• 5.用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后，加入巧克力豆。

• 6.取一张保鲜膜平铺在台面，将面糊放在保鲜膜上。

• 7.将保鲜膜对折包住面团，用擀面杖擀成如图。

• 8.将制好的面团放入冰箱冷藏约20分钟。

• 9.把面团取出，切成5mm厚片状。

• 10.放在铺好油布的烤盘上，中间预留空隙。

• 11.烤箱预热好后，上下火，170℃，上层烤15分钟，再移至中层，以150℃烤10分钟。