麻辣猪肺的做法

• 1.把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净，一定要多冲洗几次。

• 2.然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角，花椒，辣椒，姜。去腥。

• 3.然后捞出锅，在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。

• 4.随后切成薄片。大小适中。

• 5.葱，姜，蒜，辣椒。准备好。锅里加油预热，放入八角和花椒，然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。

• 6.猪肺要翻炒一会，爆香。放入酱油，盐，鸡精，白糖。料酒。

• 7.然后加水，煮一会。

• 8.小火煮，水烧的差不多了，在大火收汁。就完成啦！

• 9.不要太好吃哦，又麻又辣的。亲们快试试吧。