香菇青菜大肉饺子的做法

• 1.备齐食材。饺子皮是买的。肉馅是自己买肉让店家打碎的。

• 2.香葱，姜，青菜洗净。香菇去蹄洗净。
  

• 3.香菇在滚水中绰30秒，捞出沥水备用。
  

• 4.青菜在滚水中绰30秒。捞出沥水，备用。

• 5.青菜香菇晾凉挤出水份切碎。

• 6.香葱，姜，蒜瓣切碎。

• 7.肉馅里面放入盐，酱油，五香粉。搅拌均匀。

• 8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟入味。

• 9.肉馅里放入切好的葱姜蒜搅拌均匀。

• 10.再放入切好的青菜香菇，加入盐，植物油，顺着一个方向搅拌。

• 11.搅拌至肉馅上劲。

• 12.饺子皮中间放入适量馅对折捏紧，成弯月型，再把两个角捏在一起，一个元宝型的饺子就成型啦。

• 13.包好的饺子。

• 14.起锅加入适量多的清水烧滚，放入饺子，煮3分钟，再盖上盖子煮1分钟。

• 15.食用。(中间放了一节小红辣椒做装饰，自己吃不用放。)

• 16.蘸着辣椒油或者直接蘸醋吃都是不错的。