金针菇:活血化瘀 鸡蛋:养血
1.西洋菜去根部洗净,切2刀。香菜葱洗净。
2.金针菇去老根洗净。
3.鸡蛋打入碗中。搅成蛋液。加入一点盐。
4.起锅倒入2碗水,放入姜丝蒜片。
5.烧开放入西洋菜滚开。加入盐,五香粉。
6.放入金针菇滚开。
7.泼入蛋液。待汤滚开,撒入葱花香菜。加入麻油。
8.装碗食用。
很清淡的一碗汤,没有过多的调料,加入了麻油喝起来清香。西洋菜和金针菇都是容易熟的食物,放入滚开基本就熟了。最后蛋液也是不能煮太久,滚开就可以啦。
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