蝴蝶花卷

蝴蝶花卷
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

120克
酵母 3克

蝴蝶花卷的做法

  • 蝴蝶花卷的做法图解1

    1.鸡蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部出现蜂窝状就可以了。

  • 蝴蝶花卷的做法图解2

    2.发酵好的面团揉搓排气,一分为三份。

  • 蝴蝶花卷的做法图解3

    3.取其中一份搓成50公分的条状。

  • 蝴蝶花卷的做法图解4

    4.从两头向中间对卷。

  • 蝴蝶花卷的做法图解5

    5.中间留出一段做蝴蝶的触角 。

  • 蝴蝶花卷的做法图解6

    6.用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹,形成蝴蝶的大小翅膀。

  • 蝴蝶花卷的做法图解7

    7.再用刀切断中间触角相连的部分,形成蝴蝶的触角 。

  • 蝴蝶花卷的做法图解8

    8.蝴蝶花卷依次做好。

  • 蝴蝶花卷的做法图解9

    9.将生坯摆入屉内,进行二次醒发。大约30克钟左右醒发完成,锅中水开在蒸15分钟 即可。

  • 蝴蝶花卷的做法图解10

    10.漂亮的外形,打动你了吗?

小贴士

1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。
2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。

本菜谱由秋天的蝎子上传

蝴蝶花卷的家常做法

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