韭菜鸡蛋饺子的做法

• 1.两碗面粉大概一大碗水，和成光滑的面团，醒20分钟。（这个时间去整馅）

• 2.四个鸡蛋打散，放点温水搅拌均匀，待油温热后放入鸡蛋液，和少许料酒，炒成形，弄成碎一点的小块块。

• 3.韭菜切好用都有拌上，以免出水。

• 4.把韭菜鸡蛋调料放一起搅拌均匀。

• 5.待用。

• 6.把面团搓成长条。

• 7.切成均匀的剂子。

• 8.撒上面粉，把剂子按扁。

• 9.擀成薄薄的圆片。

• 10.依次循环这么做。

• 11.如图，把中间捏上。

• 12.再从一侧开始捏。

• 13.半边就捏好了。

• 14.如图一个就完成了，循环这么做。

• 15.水烧开下饺子，点两次水飘起来就好了。

• 16.开始吃吧。