白糖:低蛋白质
1.新鲜草头洗净剁碎。
2.糯米粉和面粉混合,加入适量的盐。
3.剁碎的草头混入面粉中,用烧开的开水和面,当心烫手,可以用筷子搅拌,不烫手再揉面,水慢慢加,草头本来含有水分,不要一下子加太多。
4.面粉揉成团。
5.平底锅热锅加入少许油,将面团分成小剂子压成饼状,放入锅内两面煎成金黄色。
6.另起一个锅,小半碗糖加少许水煮沸,待糖融化后将煎好的饼入锅,小火煮5分钟,等饼被糖水裹住即可关火。
和面要用热水,饼会比较软和
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