用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 100克
- 牛油 80克
- 水 160克
- 淡奶油 100克
- 白砂糖 20克
- 盐 2克
小贴士：
要等泡芙冷却再放奶油，否则温度会把奶油化掉
做法：
- 1. 黄油加水和糖用小火煮开
- 2. 面粉过筛放入锅里用小火搅拌直到锅底部出现一层薄薄的膜，关火取出来
- 3. 锅起膜
- 4. 分三次放鸡蛋液入煮好的面团里用搅拌机一档搅拌
- 5. 搅拌到液体提起来成倒三角
- 6. 放入裱花袋子，试试挤一下，如果裱花袋子没有爆破那面液那就是说明面团非常成功
- 7. 挤出一层再叠一层在上面做两层以上的小团
- 8. 180度上下火烤25分钟
- 9. 用德国坚果巧克力排用热水隔热法做出巧克力酱
- 10. 看图做
- 11. 完成的巧克力酱
- 12. 做好的泡芙
- 13. 里面填充奶油再放奶油在上面
- 14. 一个个按之前的放奶油叠起来，最后一个点巧克力酱饼用糖浆画花纹
- 15. 摆盘