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姜葱炒花蟹
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
姜葱炒花蟹的做法
![姜葱炒花蟹的做法图解1]()
1.准备好花蟹4只
![姜葱炒花蟹的做法图解2]()
2.花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下
![姜葱炒花蟹的做法图解3]()
3.芫茜葱洗干净切段，姜切片
![姜葱炒花蟹的做法图解4]()
4.锅内放油，将姜放进去爆炒一下
![姜葱炒花蟹的做法图解5]()
5.然后放入蟹翻炒至变色
![姜葱炒花蟹的做法图解6]()
6.用碗洒少许水，盖上盖子焖一下至熟透（2分钟即可），再放酱油调味
![姜葱炒花蟹的做法图解7]()
7.临起锅前勺个茨，再撒上芫茜葱便可上碟
小贴士
1、吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。
2、花蟹也叫梭子蟹，蟹壳一般有灰蓝和红色两种颜色，红色的则肉会更多一些，灰蓝色的，据说味道更鲜美。
姜葱炒花蟹的家常做法
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